Anna Maria Fabbri scrive articoli di alimentazione, erboristeria, ambiente e viaggi su molte riviste tra cui Menumagazine, Spazio Italia e Atmosphere. E’iscritta all’ordine dei giornalisti di Roma, la sua città, dove vive con il marito fotografo, in una mansarda terrazzatissima stracolma di piante. Per la rivista GIARDINI, da molti anni cura  la rubrica “Benessere con le piante” nella quale da spazio alla sua vasta conoscenza sulle piante officinali alle quali ha dedicato gli studi. Dopo il diploma per economa dietista e quello di erborista ha conseguito la laurea in Scienze e Tecnologie dei Prodotti Erboristici ed attualmente sta ultimando gli studi per la laurea in Farmacia. Ha lavorato per diversi anni in un laboratorio specializzato in prodotti erboristici ed ora lavora come consulente fitoterapica. Interviene spesso come insegnante in corsi sul riconoscimento e l’impiego terapeutico delle erbe, e tiene conferenze sull’utilizzo delle piante erboristiche nell’alimentazione. E siccome ha un forte interesse anche per la cucina, con grande entusiasmo prova e sperimenta in continuazione ricette nuove con erbe e fiori. Nel tempo libero le piace trascorrere divertenti serate musicali insieme agli amici, durante le quali da sfogo alla sua grande passione per il canto. 

 e-mail amfabbri@tiscali.it

sito: www.annamariafabbri.it